Daerah Bugis merupakan salah satu destinasi yang dapat kita jadikan pilihan untuk berburu makanan yang enak di Singapura. Daerah ini menjadi salah satu daerah yang terkenal sebagai rural area pada tahun 80-an kemudian mengalami transformasi besar-besaran hingga menjadi sebuah daerah yang nyaman dikunjungi.
Kini area ini memiliki banyak toko, cafe, dan restoran yang sangat menarik. Ketika malam hari, jalanan di Bugis sengaja ditutup dari kendaraan agar pengunjung lebih leluasa untuk menikmati makanan.
Pada artikel ini, Traderhub akan memberi beberapa rekomendasi restoran terbaik di area Bugis.
Ash and Elm
Restoran ini memiliki dua tema yaitu semi buffet ala eropa dan ketika malam hari berubah menjadi brasserie. Restoran ini dapat kamu gunakan untuk menjamu kolega trading maupun acara penting di keluarga.
Dengan desain interior kontemporer eropa, restoran ini memiliki langit-langit yang tinggi sehingga sirkulasi udara menjadi cukup baik. Untuk menu pilihan yang harus dicoba seperti flatbread dan crab cake. Untuk pilihan desserts, pilih random saja karena semua dijamin pasti enak.
Man Fu Yuan
Salah satu restoran cina yang memiliki bintang Michelin star adalah Man Fu Yuan. Restoran ini menyajikan masakan yang Kanton modern tanpa meninggalkan rasa yang otentik.
Restoran ini juga menyediakan berbagai wine yang cocok untuk pairing dengan menu yang kalian pesan. Jika ingin yang berbeda, pihak restoran juga merekomendasikan tea pairing dari ahli teh cina.
Jika ingin berkunjung, jangan lupa reservasi ya karena kapasitas restoran sangat terbatas.
Chikuyotei
Bagi penggemar masakan Kaiseki Jepang, bisa coba untuk mengunjungi Chikuyotei. Restoran yang berada di lantai satu ini memiliki banyak pilihan menu mulai dari tempura hingga sashimi.
Salah satu menu andalan mereka adalah unagi yang disajikan dengan resep otentik Jepang. Unagi di Chikuyotei terdiri dari dua pilihan yaitu dibakar dan dikukus kemudian dibakar. Restoran ini cocok untuk dinikmati dengan keluarga setelah jalan-jalan di daerah Bugis.
Madame Fan
Mengusung makanan otentik dari Cina Kanton, Madame Fan memiliki tempat tersendiri di hati penggemar chinese food. Restoran ini memiliki dekorasi ala cina yang elegan dengan banyak aksen warna emas. Selain itu, Madame Fan juga menggunakan bahan-bahan segar berkualitas baik agar citarasa makanan lebih istimewa.
Menu yang wajib dicoba adalah The Wok-Fried Crispy Duck. Makanan ini memiliki tekstur krispi di luar namun daging yang lembut di dalam tanpa terasa overcooked. Menu ini akan terasa sangat balance dengan semangkok nasi putih hangat.
Menu lainnya yang harus dipesan adalah aneka menu claypot. Salah satu menu claypot andalan mereka adalah nasi claypot dengan ubi ala jepang. Perpaduan ubi jepang yang manis dan aroma khas nasi jepang memberikan citarasa yang berbeda dan tentu saja lezat.
Salted and Hung
Salah satu teknik memasak yang semakin populer adalah teknik curing atau mengawetkan makanan dengan bantuan garam baik melalui proses perendaman, diangin-anginkan maupun diasapi. Biasanya bahan yang dicuring adalah daging dan ikan.
Jika ingin menikmati olahan curing, Salted and Hung harus dikunjungi karena restoran ini dipimpin langsung oleh Chef Drew Nocente yang pernah memenangkan award. Uniknya lagi, restoran ini sangat peduli dengan lingkungan oleh karena itu restoran ini memiliki manajemen food waste yang sangat detail.
Sebagai salah satu melting pot country, Singapura memiliki banyak berbagai pilihan menu dari seluruh dunia terutama di daerah Bugis. Jadi, mau coba yang mana? Ayo mulai trading sekarang untuk mempercepat cita-cita liburan kamu! Temukan strategi trading paling tepat bersama para guru kelas internasional di traderhub! 🙂
