Coronavirus menghadirkan banyak ketidakpastian, dan tidak satu pun dari kita yang dapat sepenuhnya menghilangkan risiko terkena COVID-19. Tapi satu hal yang bisa kita lakukan adalah makan sesehat mungkin. Jika kita terjangkit COVID-19, sistem kekebalan tubuh kita bertanggung jawab untuk melawannya. Penelitian menunjukkan peningkatan asupan gizi dapat membantu mendukung fungsi kekebalan tubuh yang optimal.
Zat gizi mikro penting untuk melawan infeksi termasuk vitamin A, B, C, D, dan E, dan mineral besi, selenium, dan Zinc. Inilah yang kita ketahui tentang bagaimana nutrisi dapat mendukung sistem kekebalan tubuh kita dan makanan apa saja yang bisa kita makan untuk mendapatkannya.
Vitamin A menjaga struktur sel di kulit, saluran pernapasan, dan usus. Ini membentuk penghalang dan merupakan garis pertahanan pertama tubuh Anda. Jika melawan infeksi seperti pertandingan sepak bola, vitamin A akan menjadi garis depan Anda. Anda juga membutuhkan vitamin A untuk membantu membuat antibodi yang menetralisir patogen penyebab infeksi. Vitamin A ditemukan dalam minyak ikan, kuning telur, keju, tahu, kacang-kacangan, biji-bijian, dan kacang-kacangan. Sayuran juga mengandung beta-karoten, yang dapat dikonversi oleh tubuh Anda menjadi vitamin A. Beta-karoten ditemukan dalam sayuran hijau dan sayuran kuning dan oranye seperti labu dan wortel.
Vitamin B, khususnya B6, B9, dan B12, berkontribusi pada respons pertama tubuh Anda setelah diketahui sebagai patogen. Mereka melakukan ini dengan memengaruhi produksi dan aktivitas sel “pembunuh alami”. Sel pembunuh alami yang bekerja dengan menyebabkan sel yang terinfeksi “meledak”, suatu proses yang disebut apoptosis. Apabila diperumpamakan ada pertandingan sepak bola, peran ini akan seperti penjaga keamanan mencegat penonton yang berusaha lari ke lapangan dan mengganggu permainan. B6 ditemukan dalam sereal, kacang-kacangan, sayuran berdaun hijau, buah, kacang-kacangan, ikan, ayam dan daging. B9 (folat) terdapat dalam sayuran berdaun hijau, kacang-kacangan, kacang-kacangan dan biji-bijian dan ditambahkan ke tepung pembuatan roti komersial. B12 (cyanocobalamin) ditemukan dalam produk hewani, termasuk telur, daging, dan susu, dan juga dalam susu kedelai yang diperkaya (periksa panel informasi nutrisi).
